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L'AZIENDA
Il Frantoio Galantino produce olio extra vergine di oliva dal 1926, quando Vito Galantino acquistò un mulino ottocentesco e lo trasformò in Frantoio oleario. Nel 1960 la famiglia Galantino acquistava la tenuta La Fenice, un oliveto di 50 ettari dal quale oggi trae le sue produzioni più pregiate, dedicando la massima cura alla coltivazione e potatura delle piante, alla diligente raccolta delle drupe a mano al giusto grado di maturazione, alla molitura con macine in pietra, alla centrifugazione a freddo. L’olio, sottoposto a controllo di laboratorio ed esame organolettico, viene selezionato e certificato dal Mastro Oleario, il dr. Michele Galantino, per poi essere imbottigliato in confezioni di alto pregio, presenti nelle più rinomate boutique del gusto in Italia e nel mondo. Si è classificato al primo posto nei più importanti concorsi internazionali, quali Leone d’Oro, Ercole Olivario, Orciolo d’Oro, Montiferru, Biol, Olio Award della rivista tedesca Der Feinschmecker ed è segnalato dalle più accreditate guide di settore. Il Frantoio Galantino dispone inoltre di un elegante show-room con ampia sala degustazione e sala meeting per accogliere ospiti e visitatori.

L'OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP "TERRA DI BARI"
Olio Extra Vergine di Oliva D.O.P. TERRA DI BARI - CASTEL DEL MONTE
E’ prodotto a freddo con olive di varietà Coratina (min. 80%) ed altre cultivar minori, raccolte a mano in agro di Bisceglie, Trani, Andria, Barletta, Corato. La lavorazione avviene a freddo con le tradizionali macine in granito entro 24 ore dalla raccolta, onde ottenere un olio fresco, fragrante, ma anche equilibrato e armonico. Alla vista si presenta di colore verde con brillanti riflessi gialli, al naso è potente, con un odore netto di oliva appena franta, al palato scopre il suo sapore fruttato intenso, con retrogusto di mandorla e piacevoli note di amaro e piccante in armonia. Ideale per condire a crudo verdure, legumi, bruschette, insalate, ortaggi alla griglia, piatti di terra.

I CANALI DI VENDITA
Il Frantoio Galantino vende il proprio olio:

• Presso il proprio show-room annesso al Frantoio
• Con spedizioni a domicilio in tutta Italia
• Presso i negozi di specialità alimentari
• All’estero (UE, Usa, Canada, Svizzera, Giappone, Russia, Kuwait ... ) tramite importatori
• Alla ristorazione, con la propria Carta degli Oli