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L'AZIENDA
Le origini della famiglia De Carlo nel settore olivicolo risalgono al 1600, così come è dichiarato in numerosi documenti recuperati presso la Biblioteca Nazionale e l’Archivio di Famiglia. Nei 50 ettari di uliveto divisi fra le 2 Tenute: la Tenuta Arcamone e la Tenuta Torre di Mossa sono presenti diverse cultivar: l’ogliarola, la coratina ed alcune cultivar minori. L’azienda De Carlo si è sempre distinta fin dai primi del ‘900 per i numerosi riconoscimenti nazionali ed internazionali ricevuti. A partire dal 1990, la famiglia De Carlo attenta alle nuove esigenze del mercato, ha deciso di ampliare la produzione con le conserve vegetali in salamoia ed in olio extravergine.

L'OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP "TERRA DI BARI"
Risultano due gli oli extra vergini di oliva D.O.P. Terra di Bari – Bitonto, da noi confezionati:

• D.O.P. Terra di Bari – Bitonto Biologico “Tenuta Arcamone”; prodotto esclusivamente dall’omonima tenuta da cultivar ogliarola e coratina. Alla vista si presenta di colore giallo dorato con riflessi verdi; al gusto è morbido ed equilibrato con toni di mela verde e mandorla.
• D.O.P. Terra di Bari – Bitonto “Tenuta Torre di Mossa”; ottenuto esclusivamente dall’omonima tenuta da cultivar ogliarola e coratina. Alla vista si presenta di colore giallo dorato con riflessi verdi; al gusto è ampio ed elegante con note di fiori e mandorla dolce.

I CANALI DI VENDITA
Gli oli dell’azienda De Carlo sono presenti principalmente sui mercati esteri ed in buona parte anche nella ns. penisola.
E’ possibile acquistare e degustare gli oli direttamente nello spaccio aziendale.