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Associati >> Soci |
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L'AZIENDA  Situata sulla strada che da Andria (Ba) porta a Castel del Monte (Ba), la società Cooperativa Covan fu fondata nel 1959 da un gruppo di agricoltori con l'obiettivo di migliorare, valorizzare e tutelare le coltivazioni e al fine della trasformazione dei e della commercializzazione di prodotti di qualità. Attualmente Covan è un'azienda moderna, completamente ristrutturata, che conta 41 soci olivicoltori proprietari di quasi 1000 ettari di oliveti totalmente irrigui. Le piante di olivo della pregiata varietà "Coratina" sono circa 130.000.L'OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA DOP "TERRA DI BARI"  L'olio extravergine d'oliva "Corona delle Puglie" è ricavato esclusivamente da drupe di pregiate varietà di olive coltivate secondo i metodi dell'agricoltura integrata e raccolte a mano direttamente dalla pianta. Avviate al frantoio, le olive sono in breve tempo lavorate evitando lunghi tempi di stoccaggio. La selezione delle olive, i ridotti tempi di magazzinaggio, la spremitura a freddo consentono di ottenere un extravergine genuino, dal gusto tipico, dal profumo intenso e dal sapore fruttato con minimi tenori dei fattori di ossidazione e un bassissimo grado di acidità (max 0,3). E' eccellente nelle preparazioni della dieta mediterranea. Per le sue qualità salutistiche, è indicato nei regimi alimentari a basso contenuto di colesterolo. I CANALI DI VENDITA Vendita al dettaglio Vendita all'ingrosso |
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Consorzio per la Valorizzazione e la Tutela dell'Olio Extravergine di Oliva a D.O.P. "Terra di Bari"
Corso Cavour 2 c/o Camera di Commercio di Bari - 70121 Bari (Italia) - tel. +39 080 2174455 - fax +39 080 2174459
www.oliodopterradibari.it - info@oliodopterradibari.it