Consorzio di Tutela Olio Extra Vergine di Oliva DOP Terra di Bari

L’Olio DOP Terra di Bari / Ultimo raccolto

ultimo

2012, un’ottima annata
Caratterizzata da alta qualità e buona resa:
il nostro ultimo raccolto di olive, effettuato tra ottobre e dicembre 2012, è stato un grande successo per i nostri olivicoltori, una grande soddisfazione per i nostri molitori.

La qualità, come sempre accade per i prodotti della terra, è dipesa innanzitutto dalle condizioni climatiche che, nonostante qualche periodo di siccità tipico della nostra zona, hanno accompagnato favorevolmente la fioritura, la nascita e poi la maturazione
delle nostre olive.
Ma, nel caso del nostro olio DOP, la qualità dipende anche dalla costante cura degli ulivi:
un impegno dei nostri coltivatori, che rispettano, durante tutto l’anno, le disposizioni del nostro Disciplinare di produzione.